הספק המנוע מבטא את העוצמה של המיקסר. מטרת מיקסרים ידניים היא הקצפה של חלב או ערבול של ביצים וכדומה. נדירים המיקסרים הידניים אשר מסוגלים ללוש בצק ואם זאת המטרה בקניית המיקסר, עדיף לקנות מיקסר רגיל.
קערה
ללא קערה
ישנם שתי סוגים של מיקסרים ידניים: כאלה שמגיעים עם קערה מובנית, וכאלה שלא.